Egy kis történelem és hagyomány:
Ez a recept számos szárazföldi konyhából származik, de hasonlóságokat mutat a tipikus mediterrán lekvárokkal is, például az olasz vagy a balkáni lekvárokkal. A nagymamák nyár végén készítették, amikor a kertekben az utolsó paprika- és padlizsántermés termett, és szokás volt több adagot készíteni, hogy kitartson a télire.
Ez nem csak egy recept: egy módja annak, hogy újra kapcsolatba lépjünk a gyökereinkkel, hogy megosszuk egymással és gondoskodjunk róluk. Sok otthonban ez a családi hagyomány még mindig minden évben megismétlődik.
Hozzávalók:
folytatás a következő oldalon
