Így állítsd össze a családi kedvencet
A lisztet elvegyítem a sóval és a cukorral, majd mehet bele az áttört krumpli és a rámorzsolt élesztő. Adok hozzá egy kis olajat, és elkezdem adagolni a langyos krumplilevet. Addig dagasztom, amíg egy rugalmas, de puha gombócot nem kapok. Lefedem egy konyharuhával a sarokban, és hagyom, hogy jó egy órát pihenjen, amíg duplájára nem nő.
Ha megkelt, egy olajozott tepsibe nyomkodom a kezemmel. Én esküszöm az elősütésre: mielőtt bármit rátennék, betolom a 220 fokos sütőbe magában vagy 10 percre. Ez a trükk segít abban, hogy a tejföl ne áztassa el a tésztát, és az alja is ropogós maradjon.
