Köret nélkül is megállja a helyét
Ez az oldal sokszor önmagában kerül elém, egy szelet friss kenyérrel vagy pár savanyú falattal. Nem azért, mert nem lehetne mellé bármit adni, hanem mert nincs rá szükség. A hús viszi a hátán az egész tányért.
Van benne valami régies, kicsit konyhaszagú hangulat, amit nem akarok modernizálni. Ez az a fajta étel, amit az ember nem fotózni akar, hanem megenni, lehetőleg jó társaságban vagy csendben, attól függően, mire van szüksége.
