3. Egyesült Államok
Az Egyesült Államokban, különösen Kaliforniában, virágzik az olívaolaj-ipar, de az amerikai piacon „extra szűz” feliratú olívaolaj 25%-a nem felel meg a szabványoknak . Ellenőrizze a tanúsítványokat, például a Kaliforniai Olívaolaj Tanács által kiadottakat .
2. Olaszország
Olaszország, amelyet az olívaolaj etalonjának tartanak, ennek ellenére azon országok közé tartozik, ahol a csalás a legelterjedtebb. Az olívaolaj-export 30%-a hamisított, gyakran gyengébb minőségű olajokkal vagy veszélyes transzzsírokkal dúsítva. Válasszon DOP ( Denominazione di Origine Protetta ) tanúsítvánnyal rendelkező termékeket.
1. Spanyolország
Spanyolország, a világ vezető termelője, egyben az az ország is, ahol a legmagasabb az olívaolaj-csalás aránya. Az olívaolaj 25%-a, különösen az alacsonyabb minőségű fajtákból származó, hamisított . Egyes olajokat szója- vagy pálmaolajjal kevernek, amelyek mérgező növényvédő szereket tartalmazhatnak, és komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
Hogyan lehet felismerni az eredeti olívaolajat?
Íme néhány egyszerű tipp a buktatók elkerülésére és a kiváló minőségű olívaolaj kiválasztására:
Keressen minőségi tanúsítványokat : válasszon AOP, AOC, DOP tanúsítványokat vagy elismert szervezetek tanúsítványait.
Ellenőrizze a címkén található információkat : az igazi extra szűz olívaolajon a szüretelés és a palackozás dátuma is szerepel , nem csak a lejárati dátum.
Válasszon sötét üvegpalackokat : ezek védik az olajat a fénytől. Kerülje a műanyag palackokat, amelyek átengedik a fényt, és befolyásolhatják a minőséget.
