Ez a recept a tökéletes, pihe-puha házi Grízgaluska (vagy daragaluska) receptje, ami a húslevesek és zöldséglevesek elmaradhatatlan, laktató betétje! Sokan félnek tőle, mert könnyen kemény maradhat, de ez a módszer a hideg vizes trükkel garantálja, hogy a galuskák hatalmasra nőjenek és teljesen átfőjenek.
Íme a recept letisztult, jól követhető és átlátható formában:
🥣 Hozzávalók
-
1 db tojás (lehetőleg szabadtartásos a szép sárga színért)
-
5 dkg (50 g) zsír (sertés- vagy baromfizsír)
-
10 dkg (100 g) búzadara (gríz)
-
Egy csipet só (a galuska tésztájába)
-
Ízlés szerint: finomra vágott friss petrezselyemzöld (opcionális)
-
A főzéshez: 1,5 liter víz + só a főzővízbe + 0,5 liter hideg víz (a sokkoláshoz)
