Skip to content
Tippek és variációk
- A szósz sűrűsége: csökkentse a szósz mennyiségét, amíg be nem vonódik, hogy a tojás szépen átsüljön anélkül, hogy “elnyelné” az ételt.
- Chili paprika: az adagolást a toleranciádnak megfelelően állítsd be (harissa, chili pehely, vagy enyhe gyermekeknek).
- Fehérje: teljes változat szeletelt grillezett merguez-zel (Maghreb) vagy csicseriborsóval (Shakshuka).
- Sajt: feta (shakshuka), vagy semmi, hogy a Maghreb témához híven hagyományosabb maradjunk.
- Tökéletes tojás: a fedő elengedhetetlen; vedd le a tűzről, amikor a fehérje megszilárdult, a sárgája pedig még folyós.
Tápérték információk (adagonként, 4-ből)
- Kalória: ~260–320 kcal (tojástól/sajttól függően)
- Fehérje: 12–18 g
- Lipidek: 15–20 g
- Szénhidrát: 18–22 g
Támogatási szolgáltatások
- Lepénykenyér, ropogós bagett, pita vagy házi készítésű galette
- Citromos zöldsaláta, olajbogyó, mentás uborka
- Fokhagymás joghurt (labneh) vagy sózott túró a frissesség kedvéért
