Magas szénhidrát tartalommal rendelkező zöldségek:
Csemegekukorica: Egy cső kukoricában átlagban 19 g cukor található, a fagyasztott változata ennél rosszabb abban ugyanis már 34 g cukor található.
Pasztinák: Egy átlagos méretű pasztinákgyökér átlagosan 30 g szénhidrátot tartalmaz.
Borsó: Egy csészényi borsó akár 34 g szénhidráttal is rendelkezik.
Burgonya: A krumpli tömegének egyötöde cukor, sütve az arány 50% fölé emelkedik.
Hagyma: Egy fej hagyma nagyjából 16 g szénhidráttal rendelkezik, viszont rendszeres fogyasztása csökkenti a magas vérnyomást és a koleszterinszintet, továbbá fokozni képes az anyagcserét ezzel segítve a fogyást.
Sütőtök: Ennek a zöldségnek kimondottan magas a szénhidráttartalma, azonban rendkívül finom és vitamindús. Mértékkel fogyasztva mindenképp ajánlott a fogyasztása.
