A hordós dobálós savanyúság nálunk nagy kedvenc, mert nagyon sok féle zöldséggel elkészíthető. Nem kell mindent egyszerre beszerezni hozzá, mert a kész felöntőlébe később is kerülhetnek zöldségek. Nálunk azért lett kedvenc, mert finom roppanós marad minden zöldség és kevesebb helyet foglal, mintha üvegekbe tennénk a savanyúságot. Mi nem szeretjük túl édesre, ez kissé savanykásabb változat, de ha szeretnéd, csemegésebbre is készítheted, ha egy kicsit több cukrot teszel bele.
Hozzávalók a felöntőléhez:
- 5 liter hideg víz,
- 1 liter 10%-os ecet,
- 1,7 kg kristálycukor,
- 30 dkg jódozatlan só,
- 13 g nátrium-benzoát,
- 2 evőkanál egész fekete bors,
- 3 evőkanál mustármag,
- 8 db babérlevél.
