Keserű lett a zöld tea, pedig minőségi leveleket használtál? Lehet, hogy nem a tea, hanem a víz hőmérséklete a hibás. A túl forró víz elronthatja az ízt, míg az ideális hőfok kiemeli a friss, lágy és enyhén édeskés aromákat. Meg kell, hogy pontosan hány fokost érdemes elkészíteni, hogy minden csésze tökéletes legyen.
A zöld tea ízét nem csak a levelek minősége miatt van, hanem az elkészítés ősi módja is. Ebben pedig a víz hőmérséklete kulcsszerepet játszik.
A zöld teát általában 80 és 90 fok közötti ajánlott leönteni. Ez a hőmérséklet segít megőrizni a tea finomabb, frissebb ízvilágát. Ha forrásban lévő, 100 fokos vizet használsz, az ital karakteresebb lehet, viszont egyes teáknál előtérbe kerülhetnek a kesernyésebb jegyek, amelyek elnyomják a természetesen könnyed, lágy aromákat.
