Ez a kérdés állandóan felmerül.
A természetes szirup igazi színe
A természetes , házi készítésű mentaszirup általában a következő színt ölti:
- világos sárga
- enyhén borostyánszínű
- néha nagyon halványzöld
Az intenzív zöld szín gyakran az élelmiszer-adalékanyagokból származik.
Használjunk festéket?
Nem szükséges.
De ha szereted a klasszikus vizuális hatást, néhány csepp elég lesz.
Természetes tipp a zöldebb színekért
Vannak, akik hozzáteszik:
- egy kevés klorofill
- egy apró darab szűrt spenót
- finomra vágott petrezselyem
Személy szerint én az egyszerű receptet részesítem előnyben.
Házi menta szirup tárolása
Szükséges sterilizálni a cumisüvegeket?
Igen, nagyon ajánlott.
Forraljuk a palackokat körülbelül 10 percig a töltés előtt.
Ez nagymértékben csökkenti a fermentáció kockázatát.
Meddig áll el a szirup?
A hűtőszekrényben:
- 2-3 hetes klasszikus változat
- 1-2 hónap magas cukortartalmú és sterilizált cumisüvegben
Jelek, hogy a szirup már nem jó
Legyen óvatos, ha a következőket észleli:
- szokatlan hab
- buborékok
- savanyú szag
- furcsa textúra
Ebben az esetben a legjobb, ha nem fogyasztjuk.
Hogyan használjuk a házi készítésű menta szirupot?
Ultrafriss mentavíz
Hozzáadás:
- szénsavas vagy mentes víz
- jég
- citromszeletek
Valószínűleg ez a kedvenc ivási módom.
Házi készítésű menta diabolo
Keverjük össze limonádéval.
Az eredmény sokkal kevésbé édes, mint az ipari változat.
Koktélok és alkoholmentes koktélok
Tökéletesen illik hozzá:
- uborka
- mész
- szénsavas víz
- friss gyömbér
Desszertek és sütemények
A házi készítésű menta szirup a következőkben is működik:
- gyümölcssaláták
- sorbet-k
- joghurtok
- panna cotta
És egy másik frissítő házi készítésű finomságként a friss mentás cukorkák (egyszerű recept) kiváló ötletnek bizonyulhatnak.
Ínyenc variációk, amiket érdemes kipróbálni
Menta-citrom szirup
Szűrés után adjunk hozzá egy kevés citromlevet.
Nagyon frissítő.
Menta és citromfű szirup
Enyhébb, enyhén citromos ízvilág.
Borsmenta szirup
Sokkal erősebb hűtőhatás.
