A fokhagyma az egyik leggyakoribb alapanyag a főzéshez világszerte. Nagyszerű ízt ad az ételeknek, de nagyon erős is, és számos betegség kezelésére alkalmas.
Nyersen fogyasztva csodálatos és hatékony gyógyír lehet.
A fokhagyma csökkentheti a vérnyomást és a koleszterinszintet, megelőzheti a koszorúér-betegséget és a szívrohamot, valamint ellensúlyozhatja az érelmeszesedés hatásait.
Ha mindennapi egészségügyi problémáktól szenved, mint például szénanátha, utazók hasmenése, megfázás, influenza, rovarcsípések és gombás fertőzések, egy gerezd fokhagyma segíthet.
Ezenkívül a fokhagyma segíthet az osteoarthritis, a cukorbetegség és a megnagyobbodott prosztata tüneteinek kezelésében.
A fokhagyma javíthatja az immunrendszert és a szervezet méregtelenítő képességét. Hagymával és gyömbérrel kombináljuk, segíthet a kemoterápia utáni méregtelenítésben.
Hogyan kell fokhagymát használni?
A fokhagyma fogyasztásának legjobb módja a nyers fokhagyma, mivel a hatóanyaga, az allicin hő hatására denaturálódik. Törjük össze és szeleteljük fel a gerezdeket, majd hagyjuk állni 15 percig fogyasztás előtt. A gerezd összetörése egy olyan reakciót indít el, amely az allicin biológiailag hasznosulóbbá válik.
Éhgyomorra kell fogyasztani, mert ha a gyomor túlterhelt étellel, nehezen dolgozza fel és szívja fel az összes tápanyagot az ételből.
