Az éclair héjak elkészítése
Egy lábasban öntsük a vizet, a vajat és a sót.
Melegítsük addig, amíg a vaj teljesen elolvad.
Egy lépésben adjuk hozzá a lisztet, és erőteljesen keverjük össze.
Főzzük a keveréket néhány percig, amíg el nem válik a tál falától.
Hagyjuk kicsit kihűlni.
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, mindegyik után jól elkeverve.
Tegyük a keveréket egy habzsákba, és formázzunk éclaireket egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
Süsd aranybarnára és jól megkelesztve.
Citromos eclairek! Egy krémes, házi készítésű finomság, ami mindenkit lenyűgöz!
