3. Oxaláttartalom és vesekő kockázata
A kesudió mérsékelten magas oxaláttartalmú, olyan természetes vegyületeket, amelyek hozzájárulhatnak a kalcium-oxalát vesekövek kialakulásához érzékeny egyéneknél. Ha kórtörténetében oxalát alapú vesekő szerepel: Korlátozza a kesudió fogyasztását, ügyeljen a megfelelő folyadékbevitelre, és beszélje meg az étrendi stratégiáit egészségügyi szolgáltatójával.
A legtöbb ember számára: A kesudióban található oxalátok nem jelentenek problémát, ha változatos étrend részeként fogyasztják.
4. Az igazság a „nyers” kesudióról
A nyers, feldolgozatlan kesudió urushiolt tartalmaz – ugyanazt az irritáló anyagot, mint a mérges szömörce. Ebben az állapotban történő fogyasztása súlyos reakciókat okozhat.
A jó hír: Minden kereskedelmi forgalomban „nyersként” árusított kesudiót gőzöltek vagy hőkezeltek az urushiol eltávolítása érdekében, így tökéletesen biztonságosak. Soha ne keressen és ne fogyasszon feldolgozatlan kesudiót a fáról.
