A kenyér-trükk
Ha te sem szereted, amikor úszik a zsír a leves tetején, ne kezdj el kanállal küzdeni vele órákig! A megoldás ott van a kenyereskosárban. Csak dobj bele egy-két szelet (lehet akár szikkadt is) kenyeret a fazék tetejére. Ne keverd el, csak hagyd, hogy ússzon a felszínen egy-két percig.
A kenyér ilyenkor úgy működik, mint egy szivacs: magába szívja a felesleges, nehéz zsiradékot a lé tetejéről, de az értékes alaplevet és az ízeket ott hagyja. Amint látod, hogy a kenyér megszívta magát az olajjal, gyorsan halászd ki, és már tálalhatod is a kristálytiszta, könnyű levest.
