A cukorbetegséggel, a prediabétesszel vagy a vércukorszint szabályozásának nehézségeivel való együttélés nem jelenti azt, hogy le kell mondani a gyümölcsökről. Valójában a gyümölcsöknek az egészséges étrend részét kell képezniük, és kell is, hogy legyenek, feltéve, hogy a megfelelő döntéseket hozzuk, és a megfelelő adagokat tartjuk tiszteletben.
Az igazi probléma nem maga a gyümölcs, hanem inkább az, hogy nem értjük, hogyan hat a vércukorra. Ennek megértéséhez elengedhetetlen két kulcsfontosságú fogalom megértése:
A két mutató, ami döntő fontosságú
Glikémiás index (GI)
Azt jelzi, hogy az élelmiszerben lévő cukor milyen gyorsan jut be a véráramba.
Alacsony GI (kevesebb, mint 55): a vércukorszint lassú és kontrollált emelkedése.
Magas GI (több mint 70): gyors és hirtelen emelkedés.
Glikémiás terhelés (GL)
Azt méri, hogy egy átlagos adag cukormennyisége jut be a szervezetbe.
Alacsony GL (kevesebb, mint 10): biztonságos.
Magas GL (több mint 20): magas kockázat.
Az aranyszabály egyértelmű: előnyben részesítsük az alacsony GI-vel és alacsony GL-lel rendelkező gyümölcsöket, standard 120 grammos adagokban értékelve.
A 10 legajánlottabb gyümölcs cukorbetegek számára
10. Körte
Édes, laktató és biztonságos.
Alacsony glikémiás index (GI) és nagyon alacsony glikémia (GK). Ideális az éhségérzet csillapítására glükózcsúcsok nélkül.
9. Alma
