Ropogós puffancs, vagyis a mutyi: filléres fogás maradék panírból
Elkészítés:
Tegyük egy tálba a tojást, a lisztet és a zsemlemorzsát.
Keverjük össze a hozzávalókat. Ha a massza túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy tejet, hogy palacsintaszerű állagot kapjunk.
Ízlés szerint sózzuk meg.
Forrósítsunk bő olajat egy serpenyőben.
Kanalazzunk kisebb adagokat a masszából a forró olajba.
Süssük oldalanként 2-3 percig, amíg szép aranybarnára és ropogósra pirulnak.
Szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.
Kínáljuk önmagában, tejföllel, mártogatóssal vagy friss zöldségekkel.
