A brassói aprópecsenye az egyik olyan klasszikus magyar étel, ami szinte minden családban előkerül időről időre. Sokan szeretik, ezért nem ritka, hogy akár hetente is az asztalra kerül. Az egyik nagy előnye, hogy gyorsan elkészíthető, nem kell hozzá semmi bonyolult alapanyag, mégis nagyon finom. Tipikusan az a fogás, ami egy kicsit feldobja a hétvégét, és … Read more
Nincs még egy olyan megosztó étele a magyar konyhának, mint a pacal: valaki vagy rajongásig szereti, vagy látni sem bírja. Én az előbbi táborba tartozom, de sokáig tartott, mire rájöttem, hogyan lehet otthon is olyan sűrű, szaftos és vajpuha pörköltet rittyenteni belőle, amilyet a vidéki lagzikban vagy a legjobb útmenti csárdákban adnak. Sokan félnek tőle … Read more
Vannak azok az ízek, amiket egy pillanat alatt visszarepítenek a gyerekkorba, a nagy kockás terítős konyhájába. Nekem ilyen ez a krémes. Emlékszem, ahogy nagymamám órákig bajlódott a hájas tésztával, én csak azt vártam, hogy mikor nyalhatom ki a lábast. Persze a mai rohanásban kinek van ideje egész nap hajtogatni? Most kísérleteztem ki ezt a „hamis” … Read more
Negyvenöt évesen anyám másnak tűnt. Nem idősebbnek – könnyebbnek. Boldogabbnak. Miután évekig egyedül nevelt fel, végre újra megtalálta a szerelmet. Aaronnak hívták. Huszonöt éves volt. És én nem biztos benne. Mosolyogtam a vacsoráknál, játszottam a jó lányt, de belül számolgattam. Figyeltem. Vártam. Egy ilyen fiatal, ilyen tökéletes férfi? Ennek nem volt értelme. A fejemben ez … Read more
Tudtad, hogy az Egyesült Államokban a szívroham a vezető halálok? A stresszes életmód és az egészségtelen ételek, amiket továbbra is fogyasztunk, nagyban hozzájárultak ahhoz, hogy ez a betegség az utóbbi években ilyen gyakori és veszélyes lett. Az egészséges életmód és a stressz csökkentése segíthet megelőzni a szívelégtelenséget. De a szívelégtelenség tüneteinek egy hónappal előre való … Read more
Sötétlila színe miatt sokan ma is azt hiszik, hogy mérgező, de nem kell félnünk, nagyon egészséges, sokféle hatóanyagot tartalmazó gyümölcsről van szó: ez a fekete bodza. Sütemények töltelékeként vagy éppen húsok mellett kiváló. A bodza, tisztázzuk a legelején, bár jobbára gyomként nő a parlagon hagyott területeken és erdőszéli bozótosokban, egy szuperegészséges és roppant hasznos növény. … Read more