Ezután esernyős kaprot, 2-3 gerezd fokhagymát adunk hozzá, és jól elrendezzük a megmosott uborkát.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedelet: Minden évben így zárjuk le az uborkát télire – Egy bevált családi recept
Most fűszereket adunk hozzá: egy babérlevelet (ha kicsi, tegyünk 2-t), kb. 8-10 szem fekete borsot, 2-3 szem szegfűborsot, kb. 1/3 teáskanál koriandermagot és ½ teáskanál mustármagot.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedelet: Minden évben így zárjuk le az uborkát télire – Egy bevált családi recept
Elkészítjük a pácot. A legegyszerűbb módja, ha 1,5 liter vízre, azaz egy 3 literes üvegre számolunk, mert egy uborkával töltött 3 literes üvegbe pontosan 1,5 liter pác fér.
Én nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedelet: Minden évben így zárjuk le az uborkát télire – Egy bevált családi recept
Tehát 1,5 liter vízhez 2 evőkanál sót (szinte csúcs nélkül) és 2,5 evőkanál cukrot (szinte csúcs nélkül) adok.
Tűzre tesszük és felforraljuk.
