A kávébabok koncentrált antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkentik az oxidatív károsodást és segítenek megőrizni a szöveteket. Az elemzés a vérkeringésre gyakorolt védő hatásra is utal: a mérsékelt fogyasztás az artériás elzáródás és a szívproblémák alacsonyabb kockázatával jár. A szerzők szerint ezek a tulajdonságok a fekete kávét az érrendszeri egészség potenciális szövetségesévé teszik.
Egy kevésbé ismert megállapítás a szájhigiéniára gyakorolt jótékony hatásokra utal: a cukrozatlan kávé segíthet csökkenteni a fogszuvasodással összefüggő baktériumok elszaporodását. A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy a cukor vagy mesterséges édesítőszerek hozzáadása semlegesíti ezt a hatást, és hozzájárul a zománc eróziójához, ezért a lényeg, hogy cukorozatlanul fogyasszuk.
A szerzők hangsúlyozzák, hogy az előnyök mértékletes fogyasztás mellett figyelhetők meg, és óva intenek a túlzott koffeinfogyasztástól. Továbbá a kávé minősége és formája (őrölt vagy instant) megváltoztathatja kémiai összetételét, és ezáltal a hatásait is. Ezért javasolják, hogy amikor csak lehetséges, a különböző eredetű és hagyományos elkészítési módokat részesítsük előnyben.
A recept teljes leírásának megtekintéséhez lapozz a következő oldalra, vagy kattints a megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el megosztani a barátaiddal a Facebookon.
