Házi rétes/rolád (mákos, diós, meggyes, túrós)

Főzzük a lisztet a hideg vajjal.
Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a sót, az ecetet és a tejfölt.
Fokozatosan adjuk hozzá a hideg tejet, és dagasszuk, amíg sima tészta nem képződik. Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre.
Tekerjük folpackba, és tegyük hűtőbe 1 órára.
📌 Nyújtás és töltés
Nyújtsuk ki a tésztát mindegyik darabra téglalap alakúra (kb. 3-4 mm vastagra).
Kenjük meg vékonyan baracklekvárral (opcionális – ez nagyban fokozza az ízét és megakadályozza a repedést).
Kenjük meg a töltelékkel.
Szorosan tekerjük fel, ahogy a képen látható.
Helyezd a tekercseket egy sütőlapra, sütőpapír csíkokkal elválasztva őket.