Elkészítés
Kovász készítése:
Az élesztőt futtasd fel 1 dl langyos tejben egy kevés cukorral.
Tészta dagasztása:
A lisztet szitáld tálba, add hozzá a cukrot, a sót, a tojássárgákat, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és az olvasztott vajat. Dolgozd ki alaposan, amíg lágy, fényes tésztát kapsz.
Első kelesztés:
Tedd kelesztőtálba, takard le, és hagyd kb. 1 órát kelni, amíg a duplájára nő.
Formázás és második kelesztés:
