A sajtimádók számára a parmezán a legjobb választás. Ez a kemény sajt sütés közben nem olvad el teljesen, hanem ropogós, fűszeres páncéllá válik a hús körül. Ha valami igazán egzotikusra vágyunk, a cukrozatlan kókuszreszelékkel is tehetünk egy próbát, ami különösen a tenger gyümölcseihez vagy ázsiai jellegű csirkefalatokhoz illik kiválóan.
A panírozás tehát nem ér véget a zsemlemorzsánál. Érdemes bátran nézelődni a konyhaszekrényben, hiszen szinte bármilyen száraz, morzsolható alapanyagból készülhet felejthetetlen bunda.
