Egészséges zöldséggratin 🥦🍅

Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6).
Huilez légèrement un plat à gratin avec de l’huile d’olive.
Dans un grand saladier, mélangez le brocoli, la courgette, le poivron, les tomates, la carotte, l’oignon et l’ail.
Ajoutez l’huile d’olive, l’assaisonnement italien, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Répartissez les légumes uniformément dans le plat à gratin.
Dans un autre bol, fouettez les œufs et le yaourt grec (ou le lait).
Versez le mélange d’œufs sur les légumes.
Parsemez de fromage.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.
Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.
Garnitures facultatives :
épinards ou champignons,
blanc de poulet cuit
, pois chiches ou lentilles pour un apport supplémentaire en protéines
, flocons de piment pour une touche épicée.
Suggestions de présentation :
Servez avec une salade fraîche,
accompagnez de poulet ou de poisson grillé,
ou dégustez-le comme déjeuner léger le lendemain.