1kg darált hús, ételízesítő ízlés szerint, 4db főtt tojás, ha meg pucoltam kézzel szoktam bele marcangolni mert így homogénebb, egy cs. zöldség zöldje aprítva, őrölt bors, fokhagyma krém ízlés szerint 4db zsemle áztatva , kinyomkodva, egy nagy fej hagyma megpirítva 1-2nyers tojás, ezeket jól összedolgozzuk majd a tölteléket a hússzeletekre rakjuk és feltekerjük.
Egy nagyobb tepsit kikenünk zsírral, ebbe helyezzük egymás mellé a tekercseket és alufóliával befedjük.
170 fokos sütőben 2 órát sütjük, ezután megnézzük ha van alatta lé tovább sütjük fólia nélkül míg az elfő, de maradjon szaft alatta.
Rárakjuk a basamell mártást és ezzel is sütjük még fél órát , ha piros elzárjuk.
A besamel mártás receptje;
