Te sem szereted, ha elpocsékolják az ételt? Az nem pocsékolás, ha kidobjuk a görögdinnye héját, amiből akár finomságokat is lehetne készíteni? Olvasd el, mi mindent lehet készíteni a dinnye héjából és többé biztos nem dobod ki te sem! Hisz, akár azt is megeheti… az étel elpocsékolásáról beszelünk, általában csak arra gondolunk, hogy megmaradt valami maradék vasárnapi ebédből vagy túl sokat vásároltunk valamelyik zöldségből és ránkpenészedett a hűtőben. De az nem pocsékolás, ha kidobjuk a görögdinnye héját, amiből akár finomságokat is lehetne készíteni?
Olvasd el, mi mindent lehet készíteni a dinnye fehér héjából és többé biztos nem dobod ki őke te sem. Hisz, akár azt is megeheti! (Dinnyehéj alatt az alábbi recepteknél a dinnye fehér héját értjük, amit általában már nem szoktunk elfogyasztani.)
5 recept dinnyehéből
Dinnyehéj-lekvár
Ha rákeresel a neten, számtalan variációt találsz a görögdinnyehéj-lekvár elkészítésére, de eláruljuk a legegyszerűbbet.
Hántsd le a zöld részeket, a fehéret pedig kockázd fel apróra, hiszen ebből a fehér húsból még isteni lekvár készíthető, amit aztán akár kenyérre kenhetsz, akár süteménybe tölthetsz! Persze az sem gond, ha a piros dinnyehúsból is kerül bele egy pici!
Dinnyehéj-lekvár hozzávalók:
1 kg apróra kockázott dinnyehéj (fehér része)
30 dkg cukor
1 db citrom
vanília
Dinyehéj-lekvár elkészítése:
Enyhén ecetes vízben párold üvegesre a kockára vágott dinnyehéjdarabokat, ezután csepegtesd le! Tedd fel újra főni és add hozzá először a cukrot, majd a citrom levét és lereszelt héját is. Ízlés szerint vaníliával is gazdagíthatod az ízét. Addig főzd, amíg eléri a megfelelő állagot. Kiadagolod az előkészített befőttesüvegekbe, s mehet is a szárazdunsztba.
Kandírozott dinnyehéj
Természetesen finom édesség is készíthető, de érdemes egyből nagyobb mennyiséggel tervezni, hisz biztos hamar elkapkodják a gyerekeket.
Kandírozott dinnyehéj hozzávalók:
1 kg dinnyehéj
80 dkg
2 db citrom cukor
Vanília
Kandírozott dinnyehéj elkészítése:
A dinnye sötétzöld héját hámozd le, csak a világos rétegre lesz szükségünk, az nem baj, ha kis piros gyümölcshús is marad. A fehér dinnyehéjat vágd hosszúkás csíkokra, majd főzd üvegesre az enyhén ecetes vízben.
Lecsepegtetjük és megmérjük: 1 kiló héjhoz 80-90 deka cukrot, 1-2 karikára vágott citromot, 1 rúd darabokra vágott vaníliát számítva, egy kevés szirupot főzünk. A gyümölcs héját és a hozzávalókat addig főzzük, amíg a víz el nem párolódik belőle. Azon forrón csavaros üvegbe rakjuk és szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Felbontás után is hosszú ideig eláll.
