1. Melegítse elő a sütőt.
Állítsa a sütőt 175 °C-ra.
2. Keverd össze a száraz hozzávalókat.
Egy tálban keverd össze a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a sütőport és a sót, amíg minden egyenletes nem lesz.
3. A nedves hozzávalókat keverjük össze.
Egy külön tálban keverjük össze a joghurtot, a mézet (ha használunk) és a vanília kivonatot, amíg a tészta sima nem lesz.
4. Keverés
A száraz hozzávalókat apránként adjuk a nedves hozzávalókhoz, és óvatosan keverjük, amíg sűrű, sima tésztát nem kapunk. Kerüljük a tészta túldolgozását.
5. A forma előkészítése
Kenj ki vagy bélelj ki sütőpapírral egy kisebb torta- vagy kenyérformát.
6. Sütés
Öntsük a tésztát a tepsibe, és simítsuk el a tetejét. Süssük 25–30 percig, amíg a sütemény aranybarna nem lesz, és egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
7. Hagyjuk kihűlni.
Hagyjuk a süteményt a formában körülbelül 10 percig hűlni, mielőtt egy rácsra tesszük.
8.
Tálalás Szórjuk meg apróra vágott mandulával vagy kókuszreszelékkel. Tálaljuk tejszínhabbal és ízlés szerint egy bogyós gyümölccsel.
