A lecsepegtetett burgonyás-hagymás keverékhez add hozzá a tojást, lisztet, sót és ízlés szerint borsot. Ha cukros-tejfölös verziót szeretnél, inkább kevesebbet használj, és a borsot teljesen hagyd el. Keverd alaposan az egészet, amíg egységes tésztát kapsz. Ha túl hígnak találod, adhatsz hozzá még egy kevés listát.
3. Olaj felmelegítése
Egy nagyobb serpenyőben melegíts fel bőséges mennyiségű olajat közepes lángon. Az olajnak el kell fednie a serpenyő alját, és elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a tészta sercegni kezdjen, amint a felületre kerül – ez biztosítja a kívánt ropogós textúrát.
