5. lépés
Hajtsd bele a pirított pekándió-feleket, ügyelve arra, hogy minden darabot bőségesen bevonjon a finom praliné keveréket. A pekándió kellemes ropogósságot és diós ízt kölcsönöz a pralineknak.
6. lépés
Az állaghoz cseppentsen egy kis mennyiségű keveréket egy tál hideg vízbe. Puha golyót kell alkotnia, jelezve, hogy készen áll a következő lépésre.
7. lépés
Miután elérte a kívánt állagot, gyorsan kanalazzon a praliné keverékből sütőpapírra vagy egy kiolajozott felületre. A pralinek hűlés közben megdermednek.
8. lépés
Hagyd a pralinekat teljesen kihűlni, előbb tálalod őket. Így érik el a tökéletes állagot – kívül feszesek, belül pedig finoman krémesek.
9. lépés
Rendezd el ezeket a déli finomságokat egy díszes tálon, vagy csomagold be őket egy bájos dobozba. A pralinék kiváló ajándékok, vagy édes kiegészítői bármilyen desszertes asztalnak.
