Amikor a nyári melegben elképzelhetetlen a sütő bekapcsolása , de mégis egy házi készítésű desszertre vágysz, a sült őszibarackos pite a tökéletes megoldás. Könnyű, gyors és hihetetlenül finom, tökéletes reggelire, frissítő nassolnivalónak vagy egy utolsó pillanatban elfogyasztható desszertnek.
Ez a pite közvetlenül a tűzhelyen készül, puha, bolyhos állagú, amit a szezonális őszibarack természetes édessége fokoz .
Hozzávalók (egy 22-24 cm átmérőjű tapadásmentes serpenyőhöz) :
-
2 érett őszibarack (sárga vagy fehér)
-
2 tojás
-
50 ml tej (vagy növényi tej)
-
50 ml magolaj
-
100 grammos zokni
-
150 g búzaliszt (00)
-
1 csomag sütőpor
-
1 tasak vaníliapor (elhagyható)
-
porcukor (díszítéshez)
