Bevezetés
A kefirpalacsinta tökéletes ötlet egy gyors és ízletes ételhez, amely gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt ízleni fog. Enyhén savanykás ízük és puha állaguk rendkívül étvágygerjesztővé teszi őket. Elkészítése egyszerű és gyors, így tökéletesek reggelire, uzsonnára vagy könnyű vacsorára. Próbáld ki ezt a receptet, és fedezd fel, milyen kevés kell ahhoz, hogy valami igazán finomat készíts.
Hozzávalók
2 csésze kefir
2 tojás
1/2 csésze cukor
1 és 1/2 csésze búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
egy csipet só
sütőolaj
porcukor a szóráshoz (opcionális)
Utasítás
Egy nagy tálban alaposan keverjük össze a kefirt, a tojásokat és a cukrot, amíg az összetevők össze nem keverednek, és a keverék sima nem lesz.
Egy külön tálban szitáld át a lisztet, a sütőport és a sót. Add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és óvatosan forgasd össze, amíg csomómentesek nem lesznek – a tésztának simának és kissé sűrűnek kell lennie.
Közepes lángon hevíts olajat egy serpenyőben. Egy kanál segítségével kanalazz a tésztából kis palacsintákat formálva.
Mindkét oldalát süsd aranybarnára, ami oldalanként körülbelül 2-3 percet vesz igénybe. Miután megsültek, csepegtesd le a felesleges olajat egy papírtörlőn.
A palacsintákat melegen tálaljuk, ízlés szerint porcukorral megszórva.
Használati és tárolási utasítás
Ezeket a palacsintákat frissen kisütve, még melegen és ropogósan a legfinomabb fogyasztani. Különféle feltétekkel tálalhatjuk őket, például lekvárral, friss gyümölccsel, mézzel vagy tejszínhabbal. Ha későbbre szeretnéd tárolni őket, légmentesen záródó edényben tárold a hűtőszekrényben, és fogyaszd el 1-2 napon belül. Tálalás előtti felfrissítéshez egyszerűen melegítsd újra őket egy serpenyőben vagy a sütőben.
