Gyümölcsös fánkok: Adj egy marék áfonyát, szeletelt almát vagy málnát a tésztához egy gyümölcsös csavarért.
Egészséges változat: Cukor helyett használj mézet vagy juharszirupot, a búzalisztet pedig teljes kiőrlésű lisztre cseréld.
Gluténmentes: Használjon gluténmentes lisztek keverékét, például rizs- vagy mandulalisztet, hogy a recept a gluténérzékenyek számára is elérhető legyen.
GYIK
Használhatok joghurtot kefir helyett?
Igen, a natúr joghurt is ugyanolyan jól működik, bár a tészta lehet, hogy egy kicsit sűrűbb lesz.
Hogyan lehet puha palacsintát készíteni?
Fontos, hogy ne keverjük túl a tésztát – csak addig, amíg az összetevők össze nem keverednek. A tojásfehérjét a sárgájától elkülöníthetjük, kemény habbá verhetjük, majd óvatosan a tésztához forgathatjuk.
Le lehet fagyasztani a palacsintákat?
Igen, jól lefagyaszthatók. Fagyasztás előtt a legjobb hagyni őket teljesen kihűlni, majd légmentesen záródó edényben tárolni. Felengedés után a legjobb serpenyőben újra felmelegíteni őket.
