Így készül a tiramisu tojás nélkül – lépésről lépésre
- Főzd meg a kávét, majd hagyd kihűlni. Én nagyon sokszor szoktam maláta kávét használni, abból is ugyanolyan finom lesz. Főleg akkor praktikus, ha a gyerekeknek készítem vagy ha tudom, hogy este fogjuk enni ezt az édességet, és nem szeretném, hogy mindenki felpörögjön a koffeintől éjszakára😊. Ha kihűlt mehet bele a rum vagy rumaroma.
2. A babapiskótákat egyenként mártsd bele a kihűlt kávéba. Figyelj rá, hogy ne ázzon el túlzottan – csak egy gyors mártás elég (kb. 2 mp). Helyezd el a babapiskótákat a képen látható módon a tál alján és oldalán.
3. Tedd egy tálba a cukrot, a vaníliát és a mascarponét. Elektromos habverővel kezdd el keverni.
4. Fokozatosan öntsd hozzá a habtejszínt, és keverd a habverővel kb. 2-3 percig. Egy selymes, krémes masszát kell kapnod. Ez lesz a tiramisunk lelke.
TIPP: A habtejszínt csak hidegen lehet jól habbá verni, ezért mindenképp tegyük használat előtt pár órára hűtőbe.
5. A krém felét simítsd el a tál alján lévő babapiskótákon, majd helyezz rá még egy sor kávéba mártott babapiskótát. Ha ez is kész, mehet rá a krém másik fele.
6. Szitálj rá cukrozatlan kakaóport, majd tedd lefedve a hűtőbe legalább 4-5 órára, de legjobb, ha egy éjszakát pihen.
