Egy kis fortély a végére
Ha igazán ropogós végeredményt szeretnél, akkor ne sajnáld a zsemlemorzsát, de a liszttel bánj csínján. Én azt vettem észre, hogy ha vékonyabb a lisztréteg, de több a morzsa, sokkal jobb lesz a tartása.
Végül forrósíts fel bő olajat, és süsd a szeleteket szép aranybarnára. Én mindig teszek alájuk papírtörlőt, hogy a felesleges zsiradékot felszívja, mielőtt az asztalra kerülnek. Friss salátával vagy petrezselymes krumplival az igazi, de nálunk sokszor már a konyhapultról elkapkodják, mielőtt köretet tennék mellé.
