Elkészítés
A tésztához a lisztet elmorzsolom a vajjal, majd a többi hozzávalóval együtt gyors mozdulatokkal összeállítom. Csak annyi tejfölt adok hozzá, hogy összeálljon egy ruganyos gombóccá. Két részre osztom, és kinyújtom az első lapot, amit egy kivajazott tepsi aljára fektetek.
A töltelékhez a mákot, lisztet, cukrot és sütőport összekeverem az olvasztott vajjal és a tejjel, majd a legvégén óvatosan beleforgatom a tojásfehérjék kemény habját. Ezt a krémes masszát rákenem az alsó lapra, majd befedem a második tésztaréteggel. 180 fokos sütőben kezdem a sütést, majd 15 perc után kicsit mérsékelem a lángot, és további 15-20 perc alatt készre sütöm. Csak akkor szeletelem, ha már teljesen kihűlt, és a tetejét megszórom vaníliás porcukorral.
