A szalonna gyógyereje
A szalonna sok A, D, E vitamint és karotint tartalmaz. Ez a bőr alatti zsírból készült étel az immunrendszert erősíti, támogatja a test védelmi rendszerét gyulladások, fertőzések ellen.
Sok tévhit van a szalonna negatív hatásairól, amivel sokszor rémisztgetik azokat az embereket, akik szívesen eszik.
1. A szalonna hizlal
Ez nem igaz: a szalonna, ahogy más ételek is, csak túlzott mennyiségben rosszak az emberi testre. Azoknak az egészséges embereknek, akik nem szenvednek emésztőrendszeri zavarokban, a szalonna csak jó lehet. Egy egészséges embernek 10-30 gramm szalonna a napi ajánlott adag.
2. A szalonna nehezen emészthető
Ez is csak egy legenda: a szalonna nem károsítja egy egészséges test emésztését. A bőr alatti zsírréteg rendkívül hasznos a testnek, hisz ez már normál testhőmérsékletű emberben is megolvad. Epebajosoknak nem ajánlott ugyanakkor.
3. Szalonna tiszta zsír
Ez igaz, de nem baj. A bőr alatti zsírréteg – egyedi szerkezetű, arachidonsavban gazdag. Ez a zsírsav nagyon fontos a testnek, hisz nélküle nincs immunválasz és ez a zsírsav segít a koleszterinszint normál megtartásában.
