Bevezetés: A babérlevél és a só kombinációja egy olyan klasszikus, amelynek minden konyhában ott kell lennie a tarsolyában. Ez a pótolhatatlan kombináció mélységet és kifejezőerőt ad az ételeknek. Nagymamám, a hagyományos receptek mestere, értékes ismeretekkel ajándékozott meg engem e két összetevő konyhában való felhasználásáról. Tulajdonságaik messze túlmutatnak azon, amit első pillantásra gondolnánk. Ma ezeket a titkokat szeretném megosztani veletek.
Hozzávalók:
2-3 babérlevél
1 teáskanál só (lehetőleg durva)
Opcionális: választott fűszernövények (pl. kakukkfű, majoránna, rozmaring)
Utasítás:
Alaposan mosd meg és szárítsd meg a babérleveleket.
Törd össze őket kisebb darabokra (ezt kézzel vagy mozsártörővel is megteheted).
Keverd össze az összetört babérleveleket sóval egy kis tálban. Ha szükséges, más fűszernövényeket is adhatsz hozzá az íz fokozása érdekében.
A keveréket légmentesen záródó edényben tárold a frissesség és az aroma megőrzése érdekében.
Tálalási és tárolási tippek:
