Akár nyersen, akár főzve fogyasztjuk, ezek az ízletes zöldségek gyógyító vegyületeket tartalmaznak, amelyek megelőzik a betegségeket és tökéletes egészségben tartják a szervezetet.
Mivel vasban és jódban gazdagok, ezek a gyökerek vérszegénység és pajzsmirigy-problémák kezelésére is használhatók. Emellett C-vitaminban, folsavban és káliumban is gazdagok 1(1).
A cékla előnyei
Íme néhány hasznos tulajdonsága ennek a vörös zöldségnek:
- A cékla polifenolokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek ellensúlyozhatják és megelőzhetik az oxidatív károsodást2(2). A polifenolok a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is segítenek.
- Különféle vitaminokat tartalmaznak, beleértve a B-komplex vitaminokat is, amelyek erősítik a haj falait és megelőzik a kognitív hanyatlást 3(3).
- A cékla számos ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a káliumot és a folátot, amelyek elősegítik a szív egészségét (4). Magnéziumot is tartalmaz, amely jótékony hatással van a csontok egészségére; vasat és foszfort, amelyek energiát termelnek (5,6); rezet, amely elpusztítja a szabad gyököket (7); jódot, amely fontos a pajzsmirigyhormonok termeléséhez; és még sok mást.
- Kobaltot tartalmaznak, amely segíti a bélbaktériumokat a B12-vitamin termelésében. Ez a vitamin a folsavval együtt fontos az új vörösvértestek képződéséhez 8(8).
- A cékla folátot tartalmaz, amely revitalizálja a szervezetet azáltal, hogy segít új sejtek létrehozásában 9(9).
- A céklában található bétalainok és más vegyületek segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből (10).
- A cékla bétacianinokat és más antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek növekedését 11(11).
- Magas rosttartalmuk javítja az emésztést és a bélflórát.
- A cékla a magas nitráttartalma miatt segít megelőzni a demenciát, mivel a szervezet ezeket nitritekké alakítja. A nitrátok javítják a vérkeringést, növelve az agyba jutó tápanyagok és oxigén mennyiségét (12).
- Több pektint tartalmaznak, mint a sárgarépa vagy az alma. A pektin elnyeli a nehézfémeket a szervezetből, miközben eltávolítja a káros baktériumokat az emésztőrendszerből (13).
És ha a fent említett előnyök nem lennének elegek, ezek a szép piros zöldségek képesek csökkenteni a koleszterinszintet, csökkenteni a vérnyomást, visszafordítani a kognitív hanyatlást, javítani a májműködést és fokozni az anyagcserét (14).
