Kulináris szerepe mellett a lestyánnak hagyományosan elismert tulajdonságai is vannak: vízhajtó, gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású.
A júniusi odafigyeléssel – a komposzt helyes alkalmazásával, a hamu mértékletes használatával és csalánáztatással, majd talajtakarással – zöldebb, erőteljesebb és erőteljesebb aromájú növényeket kaphat.
A rendszeres gondozás ebben az időszakban nemcsak a bokrok jobb megjelenését garantálja, hanem valóban aromás levelek termését is, amelyek gazdagítják konyhai előkészületeit, és otthoni használatra teák vagy tinktúrák formájában is felhasználhatók.
