Készítsd elő a cukkinit.
Mosd meg a cukkinit, reszeld le durvára, majd enyhén sózd meg. Hagyd állni 10 percig, majd jól nyomd ki a levét.
A tészta elkészítése
Tedd a lecsepegtetett cukkinit egy tálba. Add hozzá a tojásokat, a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, a fűszernövényeket, a sót és a borsot. Keverd jól össze.
Formázás
Formázzunk kis hengereket vagy tekercseket a tésztából, majd helyezzük őket egy kivajazott, hőálló tálba vagy tepsibe.
Sütés
Kend meg a tetejét olívaolajjal, ha szükséges, szórd meg egy kevés parmezánnal.
Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on 30–35 percig , amíg aranybarna nem lesz.
Tálalási javaslat
-
Friss joghurttal és fokhagymás szósszal
-
Könnyű vacsorához zöldsalátával
-
Köretként húsételekhez
-
Hidegen finom, uzsonnára vagy dobozban
