Malaga fagylalt recept fagylaltgép nélkül

Először tedd a tojássárgáját és a cukrot egy lábasba, és keverd össze, majd adj hozzá 200 g folyékony tejszínt, keverd újra össze, és tedd tűzre.

Főzd alacsony lángon körülbelül tíz percig, amíg a tejszín kissé besűrűsödik. Ez biztosítja, hogy a tojássárgája pasztőrözött és biztonságosan fogyasztható legyen.

Kapcsold le a tűzhelyet, hagyd kihűlni, majd áztasd be a mazsolát a rumba.

Közben a maradék tejszínt (lehetőleg hűtőben hűtöttet) elektromos habverővel kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a sűrített tejet és a tojássárgája-cukros keveréket, majd a habverővel összekeverjük.

Jól keverd össze, majd add hozzá a lecsepegtetett mazsolát, és keverd el egy spatulával. A whisky hozzáadása opcionális. Ne add hozzá, ha a keveréket gyerekeknek szánják. Öntsd át a kapott tejszínt egy edénybe, lehetőleg acélba, és tedd hűtőbe. Ha nincs ilyened, egy hűtött műanyag edény is megteszi.

Tedd a fagylaltot a fagyasztóba, és hagyd legalább 3 órán át dermedni. Ezután vedd ki, és a külső hőmérséklettől függően várj egy kanállal vagy fagylaltkanállal, amíg kiszeded, és tálald.

Jelenleg, mivel a forró nyár közepén vagyunk, néhány perc több mint elég lesz 🙂

Látogass el a főoldalra , ahol további egyszerű és finom recepteket találsz 🙂