Elkészítés
1. A tészta elkészítése
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral néhány percig, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz. Ez a lépés segít abban, hogy könnyebb süteményt kapj.
Ezután adjuk hozzá a kihűlt, olvasztott vajat, a tejet, a citromlevet és a finomra reszelt citromhéjat. Mindent jól keverjünk össze, amíg sima és illatos keveréket nem kapunk.
2. Add hozzá a száraz hozzávalókat.
A lisztet szitáljuk össze a sütőporral, és adjunk hozzá egy csipet sót.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony keverékhez, és óvatosan keverjük el, hogy elkerüljük a csomósodást. A tésztának simának, rugalmasnak és kissé sűrűnek kell lennie.
3. Főzés
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.
Öntsük a tésztát egy kivajazott és lisztezett tortaformába, vagy egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süsd a süteményt körülbelül 35-40 percig. A süteménynek jól meg kell kelnie és aranybarnának kell lennie. A sütemény sütésének ellenőrzéséhez szúrj egy kést a közepébe: a késnek tisztán és szárazon kell kijönnie.
Hagyjuk hűlni néhány percig, mielőtt kivesszük a formából.
Kulináris tipp
Egy még nedvesebb és illatosabb süteményhez keverj össze 2 evőkanál citromlevet 1 evőkanál cukorral, és öntsd a szirupot a még meleg süteményre. A sütemény magába szívja az összes citromízt, miközben finoman puha marad.
Ötlet a citromos mázhoz
Összegek:
100 g porcukor
2-3 evőkanál citromlé
A kihűlt süteményre öntjük a mázat, hogy fényes és friss legyen a végeredmény.
Tippek és variációk
Mákos süteményhez divatos citromos-mákos változatot kapunk.
A citrom egy részét naranccsal helyettesíthetjük enyhébb ízért.
Gyümölcsösebb ízért friss málnát is adhatunk a tésztához.
Ez a sütemény akár 4 napig is eláll, ha jól becsomagoljuk és szobahőmérsékleten tároljuk.
Egy egyszerű és időtálló desszert.
Ez a citromos pite bebizonyítja, hogy hihetetlenül illatos és laktató desszertet készíthetsz mindössze néhány egyszerű hozzávalóval. A nedves állag, a friss íz és az egyszerű elkészítési mód nélkülözhetetlen receptté teszi a szakácskönyvedben.
