Így készült nálunk:
1. A főtt krumplit lereszelte.
2. Hozzáadta a sót, lisztet, az élesztőt (nem futtatta meg), és ha kellett, pár csepp vizet.
3. Gyorsan összegyúrta, nem kellett keleszteni – ez nem kenyér.
4. Ujjnyi vastagságúra nyújtotta, késsel darabokra vágta.
5. Forró zsírban kisütötte, míg szép aranybarna nem lett.
A szélén ropogott, belül puha maradt. Tejföllel ettük, vagy csak magában, állva a tűzhely mellett, mert nem ért meg a tányérig.
Akárhogy is hívod – lapótya, macok, matutka – ha ettél már ilyet, tudod, miről beszélek.
És ha még nem… akkor most már te is tudod, hogyan készül. 😊
