6. lépés: Tetejére öntés és tálalás
Tálalás előtt verje fel a maradék ½ csésze tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
Csövezzük vagy kanalazzuk a mousse tetejére.
Díszítsük citrusfélék héjával, bogyós gyümölcsökkel vagy reszelt fehér csokoládéval.
Tippek a sikerhez
Használjon valódi fehér csokoládét kakaóvajjal (kerülje a pálmaolajat).
Hűtsd le a tálat, és habverés előtt verd fel a tejszínt a jobb állag érdekében.
Hajtogatáskor legyünk óvatosak, hogy a mousse levegős maradjon.
Pasztőrözött tojásfehérje használható, ha aggódunk a nyers tojások miatt.
