Hekk paprikásan

A hekkhez

1. Ha fagyasztott hekket vásároltunk, kiolvasztjuk és lecsöpögtetjük.
2. A törzsek mindkét oldalát beirdaljuk majd jó alaposan besózzuk.
3. Meghempergetjük őket a paprikás lisztben, majd beledobjuk őket a forró olajba. Az olajat csak közepes lángon melegítsük, mert ha túl forró, akkor megég a paprika és keserű lesz a bunda, illetve a hal sem fog átsülni. A halak nagyságától függően kb. 15 percig sütjük, miközben forgatjuk is őket.
4. Tálaljuk melegen, friss kenyérrel, sült krumplival és kovászos uborkával.