Ezután tedd az összes gerezd fokhagymát egy sterilizált üvegbe. Ezután adj hozzá két evőkanál durva sót, körülbelül 30 grammot. Ezután adhatsz hozzá néhány evőkanál almaecetet, vagy ha úgy tetszik, borecetet; ez segít megőrizni a fokhagyma épségét.
Végül forrald fel a vizet, és hagyd kihűlni. Mielőtt lezárnád az üveget, vágj le egy szelet citromot, és helyezd a fokhagymára. Szorosan zárd le az üveget, és jól rázd össze, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen.
Így a fokhagymagerezdeket több mint egy évig tökéletes állapotban tarthatod rothadás nélkül. Ráadásul bármikor felhasználhatod őket anélkül, hogy minden alkalommal meg kellene hámozni őket. Ez a módszer, amelyet sok szakács használ, praktikus és mindenekelőtt hatékony.
