A legnagyobb kulináris hiba, amit valószínűleg minden konzervnyitással elkövetsz, a leszűrés. Az értékes szardíniaolaj gazdag oldott omega-3 zsírsavakban, amelyek a hosszú konzerválási folyamat során lassan, magából a halhúsból folyékony halmazállapotúvá alakulnak.
Ha gondosan olyan halat vásárolsz, amely kizárólag kiváló minőségű olívaolajban úszkál, akkor dupla adag egészséges zsír kerül az asztalodra. Ne öntsd a mosogatóba!
Használd ezt a folyadékot rendkívül bölcsen – fantasztikus öntetként add hozzá kedvenc tavaszi salátádhoz, add hozzá egy másik ételhez készült összetett páchoz, vagy egyszerűen keverd össze egy kevés frissen facsart citromlével és finomra vágott petrezselyemmel.
A szervezeted a lehető legtöbb minőségi tápanyagot fogja felszívni egy ilyen finom étkezés során, és a lipidprofilod fokozatosan és természetes módon kiegyensúlyozódik.
