Elkészítés
- A tészta alap: A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd visszaadjuk a cukrot. ezért beleforgatjuk a tojássárgákat és a főzés nélküli csokis krémet. A masszát sütőpapírral bélelt 25×35 cm-es tepsibe öntjük, és 180°C-on kb. 20 percig sütjük.
- A vaníliás krém: A habtejszínt, tejet és a vaníliás krémporokat egy tálban robotgéppel kikeverjük, amíg habos, selymes krémet kapunk.
A kihűlt tésztára egyenletesen rásimítjuk, majd hűtőbe adja. - A csokimáz: Egy kis lábasban a cukrot és a vizet felmelegítjük, majd amikor felolvadt, hozzáadjuk a vajat és a darabokra tört tejcsokoládét. Addig keverjük, míg teljesen egynemű, fényes krémet kapunk. Ha kissé kihűlt, a vaníliás krém tetejére öntjük, elsimítjuk, és visszaadjuk a hűtőbe minimum 2 órára (de egy éjszaka pihentetés után lesz igazán tökéletes).
Ha szeretnéd, megszórhatod a tetejét kevés reszelt csokival vagy pirított mandulával – így még elegánsabb lesz!
