1/4 friss citrom gyümölcslé (vagy 2–3 vékony lövedék áztatva) – természetes C-vitamin a kollagénszintézis elősegítésére
Egy csipet kurkuma por – a kurkumin csillapítja a gyulladást és egyenletes tónust eredményez
2 csésze szűrt víz
Opcionális erősítők: 1–2 friss mentalevél a további hűtéshez, vagy egy csipet fekete bors a kurkuma felszívódása érdekében.
Eljárás
Sülj és engedd el az illatot (30 másodperc)
Melegíts egy kis serpenyőt közepes hőn; Szárazon pirítsa meg kömen, koriander és édeskötelymagokat, amíg illatos nem lesz. Ez a gyors pörkölés “megnyitja” a pározó, amik segítik az emésztést segítő olajokat.
Főzz pár (5 perc)
Adj hozzá 2 csésze vizet, valamint gyömbérszeleteket és kurkumát. Finoman forralja fel, majd csökkentse a hőt, és főzze 5 percet. Egy hosszabb főzés (akár 10 perc) sötétebb, erősebb főzést eredményez.
Fejezd be citrommal
. Kapcsold le a tüzet, fedd le, és hagyd, hogy a fűszerek még 3 percig ázoljanak. Szűrd be egy bögrébe, és ivás előtt összenyomd vagy lebegtesd a citromköreket, hogy megőrizze a hőérzékeny C-vitamint.
