Amikor kész az első réteg, kend meg olvasztott vajjal, majd szórd meg bőven a cukros diós fahéjas keverékkel. Erre jön a következő réteg tészta, azt is vajazod és megszórod. Így haladj, amíg el nem fogynak a galuskák. Letakarva pihentesd körülbelül húsz percig, majd tedd be 180 fokos sütőbe, és süsd tűpróbáig. Ha a teteje idő előtt túlzottan barnulna, lazán takard le alufóliával.
A vaníliaöntet elkészítése: a tejet öntsd egy lábasba. A tojássárgákat keverd simára a cukorral, a vaníliás cukorral és a liszttel, majd lassan add hozzá a tejet. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd sűrű, krémes állagúra. Amikor elkészült, húzd le a tűzről, és keverd bele a vajat. Ettől lesz igazán selymes és fényes.
Az aranygaluskát langyosan érdemes tálalni, bőségesen meglocsolva a meleg vaníliaöntettel. Ahogy a krém belefolyik a galuskák közé, minden falat tökéletesen puha és illatos lesz.
