Így készítsd el 15 perces túrós muffint:
Legelső lépés, hogy egy nagy tálban alaposan összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot, arra is ügyelve, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon. Külön edényben a túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá a tojást, a tejet és az olvasztott vajat. Ezt a masszát dolgozzuk simára egy robotgéppel, és gondoskodunk róla, hogy jól összekeveredjenek az alapanyagok.
Ha ezekkel megvagyunk, belekeverjük a citromhéjat, és ízlés szerint hozzáadhatjuk a mazsolát is, de vigyázzunk rá, hogy ne vigyük túlzásba.
Ezután lassan, folyamatos keverés mellett adagoljuk hozzá a lisztes keveréket. A kapott tésztát muffinformába helyezzük, amelyeket előzőleg papírkapszlival béleltünk, és előmelegített sütőben, 180 fokon körülbelül 25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a tetejük.
